Torta Dois Amores

Sorvete é uma unanimidade... todos adoram.

O Sorvete de Leite Condensado sempre faz o maior sucesso entres os adultos e as crianças da minha casa... Eu queria inovar, fazer um sorvete diferente nesse calor, foi quando lembrei de uma receita bem antiga que eu fiz uma vez e que na verdade eu não gostei (e por isso não repeti). Era uma sobremesa que dava um trabalhão enormeee e no fim ficou com um gosto bem mais ou menos... mas a apresentação era linda... 

Fui no meu melado livro de receitas e fiquei olhando como poderia melhorar e modificar o doce. Bom, comecei tirando a gelatina (eu detesto doces que levam gelatina), e no fim na única coisa que sobrou foi a apresentação... Por fora eles são idênticos mas o gosto é absurdamente diferente, e a minha versão da Torta Dois Amores ficou deliciosa e  relativamente fácil de fazer. 

Hummm que vontade de comer mais um pedacinho...

Torta Dois Amores

Serve de 6 a 8 pessoas

Você vai precisar de:

6 claras

3 xícaras de chá de açúcar

1 ½ xícara de chocolate meio amargo picado

1 ½ xícara de chocolate branco picado

3 caixas de creme de leite

Cerejas em calda para enfeitar

Raspas de chocolate branco e preto para enfeitar

Preparo:

1. Forre uma forma de bolo inglês com filme plástico.

2. Em banho-maria misture as claras com o açúcar até dissolver.

3. Transfira para a batedeira e bata até esfriar e formar uma mistura fofa como merengue. Divida em 3 partes.

4. Derreta o chocolate amargo, misture com 1 ½ caixa de creme de leite e junte uma das partes do merengue reservado, mexendo. Espalhe na fôrma e leve ao congelador por 15 minutos. Repita a operação como chocolate branco. Leve ao freezer até ficar firme.

5. Desenforme e enfeite com a terceira parte do merengue, as raspas de chocolate e as cerejas.