Panachê de Legumes

Este prato é tão simples que nem precisa de receita, mas nem por isso deve ser desmerecido.

Panachê de legumes nada mais é do que uma salada quente. Minha mãe sempre fez como acompanhamento e eu adoro.

Na verdade é uma ótima maneira de ingerir legumes, se você for meio enjoado como eu!

Desta vez eu fiz com o que tínhamos em casa, mas você pode usar os legumes que preferir. Pode colocar vagem, brócolis, pimentões, tomates, etc...

Fica uma delícia de acompanhamento. Ótimo para servir como um grelhadinho a noite, quando queremos algo mais leve.

Panachê de Legumes

Serve 3 pessoas

Você vai precisar de:

1 Cenoura grande em pedaços 

2 Batatas médias em cubos

4 buquês de Couve Flor

2 colheres de sopa de Manteiga

Tempero Verde

Sal

Preparo:

1. Cozinhar todos os legumes al dente, respeitando o tempo de cozimento de cada legume. Escorrer os legumes e passar na água gelada para parar o cozimento. Escorrer novamente.

2. Na panela de cozimento, derreter a manteiga, juntar o temperoro verde e em seguida colocar os legumes e envolver todos delicadamente. Acerte o sal e sirva quente.