Spaghetti Santo Antônio

A receita de hoje é um prato bastante conhecido e apreciado aqui em casa. Adoro fazê-lo porque, além de delicioso, é super rápido o seu preparo. Por isso essa é uma receita campeã! Acho que todos os nossos amigos já a experimentaram e aprovaram.

O meu Spaghetti Santo Antônio também está no blog de uma querida amiga e cozinheira de mão cheia, a Júlia, no especial de Dia dos Namorados do Tem Delícia na Cozinha. Fiquei muito feliz ao receber este convite

Pessoal, apostem neste prato, que não tem erro. Ele é delicioso, simples e rápido de fazer, impressiona e ainda tem um nome bem lindinho e romântico.

Espero que gostem, e Feliz Dia dos Namorados!

Spaghetti Santo Antônio

Serve 5 pessoas:

Você vai precisar de:

400 gr de Spaghetti grano duro

1 kg de camarões limpos

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de óleo

4 dentes de alho ralado

6-8 colheres de sopa de nata (cheias), pouco mais de 200 gr

1/2 dose de conhaque

Sal, pimenta e tempero verde a gosto

Preparo:

1. Coloque a massa para cozinhar.

2. Em uma frigideira grande (eu uso uma Wok), aqueça a manteiga e o óleo. Coloque os camarões, tempere com sal e pimenta do reino e frite rapidamente. Acrescente o alho e o tempero verde e deixe até dourar os camarões dos dois lados.

3. Flambe com o conhaque. Eu coloco a dose em uma concha e levo ao fogo, com cuidado, até que pegue fogo, e então despejo sobre a comida e mexo um pouco, só para espalhar a bebida. Assim que o fogo cessar, retire os camarões e reserve.

4. Na mesma frigideira, coloque a nata e deixe derreter. Junte a massa já escorrida e mexa até que esteja bem quente e envolvido no molho.

5. Decore com os camarões e sirva acompanhado de queijo ralado e óleo.