Purê de Batatas

Eu amo purê de batatas, e quem me ensinou a fazer foi minha avó paterna, nenhum segredo em especial, um pequenino truque talvez, mas nada além disso.

Qual é o truque? Adicionar o leite quente, assim mole e frouxo.

Na verdade o segredo de uma boa comida é ter prazer em cozinhar.

Purê de Batatas

Serve 4 pessoas

Você vai precisar de:

½ kg de batatas

1 colher de manteiga/margarina

200 ml de leite

1 colher de queijo parmesão ralado

Sal

Noz-moscada

Preparo:

1. Coloque as batatas para cozinhar em água fria, escorra e descasque.

2. Passe as batatas por um espremedor e coloque em uma panela. Adicione o leite e a manteiga/margarina.

3. Coloque o sal, o queijo parmesão ralado e a noz-moscada. Esses dois últimos ingredientes não são obrigatórios e o sal você vai adicionar o necessário.

4. Deixe cozinhar por uns 10 minutos em fogo baixo mexendo sempre. Caso você esteja com pressa e todos já estiverem na mesa gritando “comida” e batendo os talheres na mesa, você pode pular a parte de cozinhar, adicione todos os ingredientes nas batatas ainda quente, não fica igual mas também fica uma delícia.