Carne na Cerveja

Domingo de Dia dos Pais, o almoço ficou para mim, minha sogra disse que no Dia das Mães as mães fazem o almoço e no Dia dos Pais os pais, nada mais justo, mas fui obrigado a lembra-la que também fui eu que fiz o do dia das mães. Depois de algumas gargalhadas já estava eleito para as panelas, mas confesso que isso não é problema para mim, adoro cozinhar para a família.

Depois de um sábado surreal de calor o domingo amanheceu com o tempo fechado, que pede uma comidinha pesada e com muito molho, logo resolvi fazer um dos campeões de pedidos aqui em casa, Carne na Cerveja, rápido, saboroso e prático de fazer.

Você pode servir acompanhado com maionese de batatas, arroz branco ou macarrão.

Bom apetite à todos.

Carne na Cerveja

Serve 6 pessoas


Você vai precisar de:

3 cebolas grandes Brunoise

6 dentes de alho

1 pacote de creme de cebola

1 pacote de molho de tomate

1 peça de granito (em torno de 1,3 kg)

1 lata de cerveja preta

1 vidro de champignon

Preparo:

1. Em uma panela de pressão refogue a cebola e o alho até ficar dourado.

2. Acrescente a carne e vá fritando até que fique bem escura, nesse processo você precisa ficar virando para que doure por inteiro, enquanto frita a carne é preciso ir puxando a cebola para cima da carne para que não queime, usei um pedaço de granito, mas você poderá usar a carne de sua preferência, indicamos usar as carnes duras combinam melhor com o prata pois o deixam mais saboroso.

3. Quando estiver tudo dourado acrescente o molho de tomate, pode ser usado também massa de tomate, vai da preferência do chef.

4. Acrescente a cerveja, de uma leve misturada e deixe ferver por uns 2 minutos.

5. Dilua o creme de cebola em um pouco de água e acrescente na carne, precisa diluir fora pois se você acrescentar direto vai criar bolas.

6. Tampe a pena e deixe pegar pressão, deixe cozinhar por 45 minutos.

7. Abra a panela e acrescente o champignon. Sirva quente.