Sopa Cremosa de Batata

Oi gente!

Semana passada estive viajando de férias. Foi apenas uma semaninha, mas já foi ótimo para dar um folga na rotina. Mas antes de viajar, eu mostrei aqui como você pode preparar sopas  com o que você tem em casa.

A receita de hoje surgiu assim, juntei o que eu tinha em casa em uma noite fria e o resultado foi essa sopinha cremosa delicinha! A receita é bem fácil de fazer, e fica realmente muito boa. Lembra um pouco aquela minha sopa preferida, sabe? Não sabe? É essa aqui, a Sopa Creme de Batata e Frango. Só que esta fica com um sabor mais marcante por conta do bacon, enquanto a outra é mais suave. 

Se você não gostar de bacon ou for vegetariano, é só tirar o bacon que a sopa também fica muito boa!

Sopa Cremosa de Batata

Serve 4 pessoas

Você vai precisar de:

6 fatias de Bacon picadas

1 Cebola picadinha

1 Cenoura em cubinhos

6 Batatas em cubinhos

6 xícaras de Caldo de Legumes

1 xícara de Leite

2 colheres de sopa de Farinha de Trigo
1/2 caixinha de Creme de Leite

Salsa picadinha

Sal

Pimenta

Preparo:

1. Refogue o bacon até ficar crocante e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e a cenoura por uns 3 minutinhos e então acrescente as batatas, refogue por mais 5 minutos. Acrescente o caldo e legumes e cozinhe for 10 minutos, até que a batata esteja macia.

2. Desmanche a farinha de trigo no leite e misture na sopa para engrossar. Coloque metade da sopa no liquidificador e bata até que se torne um creme homogêneo. Volte o creme à panela com a sopa e junte o creme de leite. Acerte o sal e a pimenta a gosto.

Antes de servir, adicione a salsa picada. Sirva com queijo ralado e o bacon crocante.