Batata Cremosa Gratinada

Batatas são sempre ótimas saídas. Perfeitas como petiscos, acompanhamentos e até como prato principal. Batatas se transformam em pratos delicioso, são baratas e encontramos facilmente em feiras e supermercados. Batatas são minhas queridinhas do coração!


Por isso tudo, é com frequência que elas vão parar na mesa da minha casa. Mas, embora eu adore as versões fritas, em purês e assadas, dessa vez queria alguma coisa diferente. Então pensei nesta batata para acompanhar uns filés e adorei o resultado. 


Ficou um acompanhamento muito gostoso, temperadinho e na medida para a carne. É claro que você pode adaptar com aquilo que mais gosta ou tem em casa, porque foi assim que eu fiz!




Batata Cremosa Gratinada                                                             

Serve 4 pessoas


Você vai precisar de:

4 Batatas

1 Cebola fatiada em meia lua

3 fatias de Bacon

3 Fatias de Presunto

2 Ovos Cozidos

1 caixinha de Creme de Leite

1 colher de chá de Alho ralado

1 colher de chá de Mostarda Lancienne

2 colheres de chá de Tempero Verde

Tempero do Chef

Sal e Pimenta do Reino

Preparo:

1. Cozinhe as batatas em água com sal, até que o garfo entre, mas que não fiquem muito cozidas. Escorra e deixe esfriar. Fatie e reserve.

2. Pique o bacon em tirinhas e doure na própria gordura. Retire o excesso de gordura e doure a cebola com o alho e uma pitada de tempero do chef. Desligue o fogo e junte o presunto picado.

3. Em uma tigela, coloque o creme de leite, a mostarda, o tempero verde e os ovos picados. Junte à mistura a cebola, tempere com pimenta do reino e acerte o sal.

4. Unte um refratário com margarina e arrume no fundo as fatias de batatas. Coloque o creme por cima e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno médio pré aquecido para gratinar.