Molho de Mostarda e Mel para Saladas

Começar a semana com comidinhas leves é uma ótima forma de aliviar os estragos causados no fim-de-semana, ao menos a consciência fica um pouco mais leve né?

Semana passada recebi queridas amigas para um jantarzinho no meio da semana e quando estava quase tudo pronto,  finalizando as entradinhas, me dei conta que tinha esquecido de montar uma saladinha. Juntei um pouco de alface, tomate, fiz uma gracinha para servi-las mais bonitinhas, mas ainda faltava algo... o molho!

Juntei três ingredientes que são a base de um molho que eu adorava comer num restaurante vegetariano nos EUA (pasmem, eu AMAVA almoçar num buffet de salada), o Honey Mustard é um molho delicioso que combina muito bem o picante da mostarda com o adocicado do mel.

Nas receitas mais tradicionais é usada a mostarda Dijon, como eu só tinha em casa um vidro de Mostarda tipo L'ancienne, fui com esta mesmo. Para quem não conhece, é uma mostarda em que as sementes permanecem em grãos, dando textura e aparência ao prato, sem ter um sabor tão forte.

Molho de Mostarda e Mel

Você vai precisar de:

3 colheres de sopa cheias de Maionese

1 colher de sopa de Mostarda 

1 colher de sobremesa de mel

1 colher de sobremesa de Vinagre de vinho branco

2 colheres de sopa de Azeite de Oliva

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em um potinho, deixando o azeite por último. Experimente para ver se ficou com o sabor desejado e acerte os temperos. Para saladas, deixe um pouco mais líquido, e se for servir com petiscos, deixe-o mais encorpado.