Frango Xadrez

Adoro Frango Xadrez, na verdade sou meio fã de molho shoyo, sempre que a receita comporta, coloco no lugar do sal...

E eu precisava de uma receita gostosa, rápida e simples para um almoço de família, e a escolha foi perfeita, todo mundo gosta e você não precisa ficar grudado na panela enquanto cozinha já que é super simples de fazer e você pode fazer o almoço e conversar com as visitas ao mesmo tempo... e sem queimar nada e sem perder a qualidade do prato.

Para acompanhar, macarrão para Yakissoba ou o tipo lamen. ou arroz  shop suey. Gosto de preparar na wok ,mas quando é muita quantidade você pode usar uma caçarola funda que também dá certo.

Vamos por a panela no fogo???

Frango Xadrez

Serve 4 pessoas:

Você vai precisar de:

500 gr de filés de frango cortados em cubos grandes
2 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de óleo de soja
1 pimentão verde cortado em cubos grandes
1 pimentão amarelo cortado em cubos grandes
1 pimentão vermelho cortado em cubos grandes
2 cebolas cortadas em quatro e desfolhadas
1 xícara de amendoim sem casca ou castanha de caju
1 xícara de molho de soja (shoyo)
1 colher de sopa de catchup


Preparo:


1. Tempere o frango com sal.

2. Aqueça o óleo, junte a carne e frite até dourar. Acrescente a cebola e mexa e deixe até ficar transparente.

3. Acrescente os pimentões.

4. Tempere com o molho de soja e o catchup. Prove o sal e corrija se necessário, deixe refogar para que os ingredientes incorporem o molho de soja.

5. Dilua o amido de milho em água fria e adicione ao molho para engrossar.

6. Prepare o macarrão conforme as instruções e sirva com o frango ainda quente.

7. O amendoim ou as castanhas podem ser adicionados ao cozimento na etapa 4 ou se preferir servir separado para que cada convidado acrescente a quantidade desejada, eu costumo fazer dessa forma já que algumas pessoas tem alergia ou não gostam de amendoim.