Macarrão na Pressão

Outro dia o meu noivo chegou aqui em casa um pouco mais tarde que o normal, com fome e eu com preguiça de sair e de cozinhar. Mas sair de casa estava realmente fora dos meus planos. Só me restava ir para a cozinha e inventar alguma coisa que fosse gostosa, fácil e rápida de fazer com o que se tinha em casa. 

Foi então que o meu noivo sugeriu este prato, e foi uma excelente idéia. Já havia feito outras vezes com bacon,  mas desta vez só tinha um pedaço de linguiça calabresa, que por acaso o noivo adora. E ficou muito bom! 

Essa receita eu aprendi com um colega meu do trabalho e é ótima para os dias de preguiça. Basta combinar ingredientes com um pouco de molho e em poucos minutos você tem uma massa cremosa e muito gostosa. Ah, e pode acreditar, dá super certo!

Macarrão na Pressão 

Serve 2 pessoas 

* Utensílio especial: Panela de pressão

Você vai precisar de:

200 gr de Massa Curta (usei penne)

75 gr de Linguiça Calabresa Brunoise

1/2 Cebola Brunoise

1 dente de Alho

2 xícaras de Polpa de Tomate

500 ml de Água quente

2 colheres de sopa de Champignon laminado

1/2 colher de Manteiga

1/2 xícara de Queijo Mussarela

1/2 caixa de Creme de Leite 

Sal e Pimenta

Preparo:

1. Na panela de pressão, doure a linguiça na manteiga e em seguida coloque a cebola e o alho até ficarem transparentes. Junte o champignon, a água quente, o molho e a massa. Mexa e tampe a panela. 

2. Quando começar a pressão, conte 4 minutos e desligue o fogo.  Atenção: Só abra a panela quando tiver saído toda a pressão da panela. 

3. Verifique se a massa está pronta, se não estiver termine o cozimento com a panela aberta. Esse é o tempo ideal na minha panela.

4. Quando estiver pronto, junte o creme de leite, o queijo mussarela e mexa para derreter e ficar bem cremoso. Acerte o sal e a pimenta.