Yakissoba de Carne

Eu admito: sou uma pessoa difícil de comer legumes em saladas. A forma que eu encontro de inserir estes alimentos na minha alimentação é em pratos como este, e neste caso, eu adoro!

O Yakissoba e um prato muito simples e rápido de fazer. Originalmente Chinês, tornou-se muito popular no Japão e aqui no Brasil também. Na minha casa, eu e minha mãe sempre tentamos algumas receitas até que chegamos nesta, que fica ótima.

Na verdade, os legumes você pode variar conforme o que você gosta ou tem em casa. O segredo do prato está em fritar o macarrão (Yakissoba significa macarrão frito!) e usar o Óleo de Gergelim, que é baratinho e fácil de achar.

Anote a receita e faça em casa!

Yakissoba de Carne

Serve 6 pessoas

Você vai precisar de:

1/2 Cebola em fatias

1/2 Pimentão Vermelho em fatias

1/2 Pimentão Verde em fatias

1 Cenoura em fatias

1 Brócoli Chinês em Buquês

1/2 Couve-Flor em Buquê

200 gr de Repolho cortado em quadrados

450 gr de Carne

1 e 1/2 xícara de Shoyo

1 xícara de água

2 colheres de sopa de Amido de Milho

Óleo de Gergelim

Massa para Yakisoba

1 colher de sopa de caldo concentrado de carne (ou 1/2 tablete de carne)

Preparo:

1. Tempere a carne com um pouco de shoyu e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.  Cozinhe a massa al dente. Reserve.

2. Cozinhar por no máximo 5 minutos a cenoura, a couve-flor e o brócolis, deixando-os al dente.

3. Em uma Wok, coloque um pouco de óleo de gergelim e doure a carne. Tempere com uma pitada de sal. Quando a carne estiver dourada, junte a cebola e deixe suar. Entre com os pimentões, e quando começarem a amaciar, junte os legumes pré cozidos e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Retire tudo da Wok e reserve.

4. Na Wok, coloque mais um pouco de óleo de gergelim e frite a massa, em pequenas porções, por alguns instantes. Reserve a massa.

5. A parte, dissolva o amido de milho em um pouco de água, junte o caldo de carne e o shoyu. Volte a carne e os legumes para a Wok, misture com o molho de shoyu e mexa delicadamente para começar a engrossar um pouco o molho. Se for necessário, coloque um pouco de água ou mais shoyu, vai depender do seu gosto.

6. Por último, coloque a massa e mexa para que a massa fique bem misturada com o molho e os legumes.