Creme Azedo

Bem vindo amigos do Confraria dos Chefs! E chegou o momento mais aguardado e comentado dos últimos meses... a Copa do Mundo! 

Entre brasileiros entusiastas, fanáticos por futebol, manistantes e os que se empolgam nos 45'' do segundo tempo (oi!), todos temos algo em comum: hoje vamos parar para ver nossa seleção entrar em campo. Porque somos brasileiros e devemos torcer pela nossa nação!

Minha casa já está em clima de Copa do Mundo, já caí da cama mais cedo para poder assistir a abertura. E já deixei prontinho o meu petisco para hoje: Creme Azedo com Nachos!

Se você ainda não conhece o Creme Azedo, não torça o nariz para ele por causa do seu nome. É a tradução para o Sour Cream, um creme muito utilizado na culinária americana e na mexicana também, e que é uma delícia para comer com nachos ou bolachinhas e torradinhas. Com um vinagrete então, fica perfeito!

E o melhor, fica pronto rapidinho com apenas 3 ingredientes! E receita é internacional, mas a torcida é pro Brasil. 

Agora separe os ingredientes e vamos torcer. A receita para o Vinagrete você encontra aqui, mas no final do post tem uma versão adaptada para petiscar... Os nachos eu comprei o sem tempero, do pacote preto, sabe? Quem for de Floripa e quiser um nacho incrível, me mande uma mensagem que eu dou o contato.

E olha a dona Meg Maria bem aparecida na foto =)

Tempo de Preparo: 3 minutos

Tempo de Repouso: 30 minutos

Rende: 300 gr

Utensílios: Tigela

Você vai precisar de:

300 gr de Creme de Leite Fresco (nata)

2 a 3 colheres de sopa de suco Limão

Sal a gosto

Preparo:

1. Coloque o creme de leite em uma tigela e acrescente o suco de limão aos poucos. Experimente até ficar do seu gosto. Para mim, esta quantidade de suco suco (um limão pequeno) para esta quantidade de creme de leite é o ideal. Tempere com uma pitada de sal e deixe descansar por pelo menos 30 minutos fora da geladeira. Se não for servir em seguida, coloque na geladeira até o momento de servir.

Sirva em potinhos com Nachos e Vinagrete.

Para o Vinagrete:

Você vai precisar de:

1/2 Cebola picadinha

1 Tomate Grande sem pele e sem sementes picadinho

4 colheres de sopa de Vinagre, aproximadamente

2 colheres de sopa de Azeite, aproximadamente

Tempero Verde a gosto

Pimenta do Reino a gosto

Sal a Gosto

Mais picante - opcionais

1 colher de sopa de Pimentão verde picado

Molho de Pimenta a gosto

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque em potinhos e sirva com nachos e creme azedo.